Loading...

Pizza z ciecierzycy

przepis pizza obiad dietetyk Kraków

Pizza na diecie? Wszystko jest możliwe 😉 Zawsze powtarzamy, że zdrowe odżywianie to nie jest chwilowa moda, którą możemy odpuścić, gdy uda nam się osiągnąć zamierzony cel. Powinniśmy to raczej traktować jako styl życia, bazować na zdrowych potrawach, które są sycące, odżywcze i smaczne, a od czasu do czasu pozwolić sobie spokojnie zjeść coś rekreacyjnego.  Tym bardziej, że większość naszych ulubionych, nie do końca zdrowych dań, możemy spokojnie przygotować w nieco zdrowszej wersji, dzięki temu możemy się nimi cieszyć na codzień! Ostatnio pojawił się tutaj przepis na zdrowe, domowe czekoladki, dziś bierzemy na tapetę jedno z popularniejszych włoskich dań. Oczywiście, przepisów na dietetyczną pizzę jest mnóstwo – można ją zrobić bazując na masie omletowej, tortilli, zamieniać dodatki, zmniejszyć ilość sera… Wersja z mąki z ciecierzycy ma nad nimi tę przewagę, że ciasto jest kruche i dużo bardziej przypomina placek pizzy. Poza tym nie wymaga zagniatania, dodawania drożdży i robi się ekspresowo. Możemy ją zarówno usmażyć na patelni jak i upiec w piekarniku, dodając szynkę, kurczaka, mozzarellę, parmezan… Moja propozycja to istna bomba białkowa, ale oczywiście zachęcam do własnych kompozycji 🙂

PRZEPIS /porcja/

Ciasto:

  • 70g mąki z ciecierzycy
  • 70g ciepłej wody
  • sól
  • dowolne przyprawy

Mąkę mieszamy z przyprawami i zalewamy wodą w proporcji 1:1. Odstawiamy na około godzinę. Po tym czasie smażymy placek na rozgrzanej patelni lub przelewamy do foremki i wstawiamy do nagrzanego do 200 st piekarnika na około 30 minut (do zarumienienia).

Farsz*

(oczywiście panuje tutaj dowolność)

  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • pierś z kurczaka
  • kilka pieczarek
  • suszone pomidory
  • kukurydza
  • mozzarella
  • zioła

Upieczony placek smarujemy koncentratem, doprawiamy. Pieczarki drobno kroimy, zesmażamy na patelni lekko soląc. Dodajemy do nich pokrojonego kurczaka i smażymy aż się zezłoci. Do farszu dodajemy kukurydzę i suszone pomidory. Nakładamy na placek, posypujemy serem i zapiekamy jeszcze około 15 minut.

Smacznego!

 

 

Zobacz podobne

Brak komentarzy

Odpowiedz

*

Zgadzam się

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.